Суши

Многие из нас предпочитают японскую кухню, среди которой самым оригинальным блюдом, наверное, являются суши или роллы. Суши можно приготовить и дома, вовсе не обязательно посещать дорогие суши-бары, чтобы удовлетворить свой аппетит.
Итак, для того чтобы приготовить суши в домашних условиях потребуются следующие ингредиенты:
- рис (300-350 граммов);
- листы нории (морские водоросли, прессованные в виде листа, потребуется примерно листов 5);
- филе горбуши соленое в масле;
- свежий огурец (одного достаточно);
- сливочное масло (40 граммов);
- соль (чуть меньше чайной ложки) и уксус (одна столовая ложка).
1)



Пересыпьте рис в подходящую емкость. Можно использовать специальный рис для суши, но из обычного тоже неплохо получается.
2)



Хорошенько промойте рис и залейте теплой водой на полчаса. Затем варите на медленном огне не больше 10 минут.
3)



Слейте воду, добавьте масло, соль и уксус. Перемешайте и дайте остыть.
4)



Лист нории положите гладкой стороной на полиэтиленовый пакет (пакет я использую вместо бамбуковой салфетки).
5)



Огурец разрежьте на четыре полоски, слейте масло из филе горбуши.
6)



На лист нории равномерно разложите остывший рис. Лист впитывает влагу из риса, становится эластичным и без особого труда сворачивается.
7)



Начинку так же разложите полосками по всей длине листа.
8)



Затем аккуратно заверните в «рулет». Разрезайте на дольки предварительно смоченным в воде ножом. Из одного такого «рулета» получается 6-7 роллов, не считая боковых отходов.
9)



Вот такая вкусняшка получается.
10)



Суши лучше есть с соевым соусом, так как он придает некую остроту. С начинкой можно экспериментировать, например, вместо свежего огурца взять соленый, или свежее авокадо, а рыбу заменить курицей, грибами, ветчиной. В общем, все что угодно.
Источник: http://www.sdelaysam-svoimirukami.ru/565-sushi.html