Сливочное мороженое из домашнего молока

Когда вам захочется порадовать своих самых родных и близких натуральным и вкусным сливочным мороженым, приготовьте его по этому рецепту. Приготовление домашнего мороженого займет всего несколько минут, набор продуктов – минимальный, а результат превзойдет все ожидания!

Ингредиенты:
-3-х литровая банка домашнего молока;



-90 грамм сахара;
- ванильный сахар;
-2 желтка.



Технология приготовления:
1) собрать с молока вершки (сливки) – 250 мл, закипятить, остудить, поставить в холодильник;
2) закипятить 250 мл домашнего молока, остудить до комнатной температуры;
3) взбить желтки с приготовленным сахаром и ванилином миксером;



4) продолжая взбивать желтки, добавляем молоко и еще немного взбить;



5) поставить желтково-молочную смесь на медленный огонь и довести до образования бульб при постоянном помешивании;
6) остудить, поставить в холодильник;
7) взбить миксером сливки до образования гребней;
8) к сливкам добавить желтково-молочную смесь и еще взбить;
9) разлить по формам и в морозилку на ночь.



Приятного аппетита!
Источник: http://www.sdelaysam-svoimirukami.ru/1673-slivochnoe-morozhenoe-iz-domashnego-moloka.html