Фаршированный кабачок «Для тех, кто на диете»

Здоровый человек может приготовить себе массу вкусных блюд. А что делать тем, у кого обнаружили одно из заболеваний желудочно-кишечного тракта? Рекомендованная врачами диета №5 накладывает много запретов. Но и из оставшегося списка разрешенных продуктов можно приготовить вкусные блюда. Например, запеченный в духовке фаршированный кабачок. Этот диетический рецепт легко готовится, требует минимум компонентов и получается очень аппетитным.

Для приготовления требуются:
• 2 молодых кабачка (длиной около 20 см);
• 1 куриная грудка;
• 2 яйца;
• 200г риса;
• 1 ½ ч. ложки соли.

Пошаговое приготовление рецепта.
1. Кабачки очищаем от кожицы и разрезаем пополам.



2. Вычищаем середину так, чтобы получилась «лодочка» с толщиной стенок чуть меньше 1 см.



3. Мякоть кабачка и куриную грудку режем на некрупные кусочки.



4. Измельчаем кабачок и курицу в блендере до получения однородной массы.



5. Рис отвариваем до полуготовности (5-ти минут в кипящей воде будет достаточно), промываем и добавляем к фаршу.



6. Начинку солим, добавляем пару яиц и тщательно перемешиваем.



7. Наполняем получившимся фаршем половинки кабачков.



8. Готовые «лодочки» выкладываем на противень и ставим на 80 минут в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.



9. Достаем запеченные фаршированные кабачки и выкладываем их на тарелку.



10. Можно разрезать кабачок на порционные кусочки.



Получается красивое, вкусное и при этом диетическое блюдо. Оно подойдет для питания людей, имеющих такие заболевания желудочно-кишечного тракта как панкреатит, гепатит, холецистит и т.п. Во всех тех случаях, когда врачи рекомендуют питаться по диете №5.
Так же это блюдо отлично подходит для детского питания. Такие фаршированные кабачки можно давать ребенку, начиная со второго года жизни.
Источник: http://www.sdelaysam-svoimirukami.ru/1059-farshirovannyy-kabachok-dlya-teh-kto-na-diete.html